居家防火攸關大眾的生命、財產，在火災發生原因統計中，爐火烹調不慎比例高，瓦斯桶及爐具的管理和安全規範更形重要。本文闡述應注重及改善之處，提醒相關單位及消費者重視。
瓦斯爐具火災案件多
臺北市消防局有鑑於住宅火災層出不窮，據其統計，2023年全年1,268 件火災事件中，住宅火警占747件，占59％;且特別是爐火烹調不慎火災321件，占32％;而在爐火烹調不慎，燒焦部分占292件，可說是在爐火不慎件數占最大宗，比例超過90％，再來就是油鍋高溫起火達14件，占4.4％。煮菜燒焦又以忘記關火為主，其中居家忘記關瓦斯占149件，占46.4％，外出忘記關瓦斯107件，占33.3％，互為伯仲，可見忘記關閉瓦斯在都市生活不可不慎。目前居家多為老人居多，健忘已是常態病症，如何強化智能爐具，減少忘記關火，避免油鍋過熱及防空燒，是家居生活除了電氣火災外，應重視的課題。
爐具安全把關亟需重視
由於目前爐具尚未有主管機關把關，民眾多半由爐具業者提供與安裝，未有專人檢視居家爐具是否安全及是否符合國家標準，譬如早期爐具未有自動熄火裝置，一旦鍋內沸騰溢出澆熄爐火，瓦斯仍會噴出造成氣爆，導致更劇烈傷害。有關現有瓦斯爐具國家標準CNS 13604，針對瓦斯管線插接模式，在日本早就規範須用快速接頭或旋轉螺絲模式固定瓦斯管線不易脫落，雖國家標準亦有訂定此一標準，但是國內爐具協會不去生產，導致國內瓦斯管線仍以插接式為主。由於爐具周圍高溫，導致橡皮管線久了就會劣化鬆弛，容易脫落造成瓦斯瞬間大量洩漏，又因管線未設超流量裝置，無法自動切斷瓦斯，悲劇就此產生。
目前只有修訂國家標準CNS 7088，對於家用的瓦斯桶調整器，要求加裝超流量遮斷閥，但未全面落實，對於更危險及使用量更大的營業商用瓦斯桶調整器，並未要求加裝超流量遮斷閥，這也是為什麼營業場所經常發生管線脫落氣體大量外洩引發氣爆意外之原因。
至於忘記關閉火爐及防空燒和油溫過熱，現行國家標準CNS 13604 亦有規範，如人離開火爐30分鐘後應即時自動關閉瓦斯，只是尚未公布實施。現有做法有用定時器，亦有較活用遠紅外線偵測系統，只有人在離開爐火時候，才會啟動時間的計算，而不會僵化在30分鐘內就須熄火，較符合實際情況。
瓦斯桶管理規範有待更新
然而瓦斯爐具安全，亦不僅爐具而已，如使用液化石油氣，瓦斯桶內係高壓，須經過壓力調整器，降低至2.8 kpa才可進入瓦斯爐，而此是經濟部標準檢驗局（下稱標準局）有檢驗合格產品，但是甚多業者提供 R5.0 kpa型號給消費者使用，殊不知會造成壓力過大，瓦斯無法完全燃燒，容易產生一氧化碳，且瓦斯桶殘留瓦斯較多，反而浪費瓦斯，這些是業者不會告訴消費者知悉的。且壓力調節器有使用年限，如換瓦斯桶，一定要測試爐具出火是否正常，一旦失壓，則瓦斯瞬間高壓噴出，極容易產生氣爆。昔時購買瓦斯爐會附上壓力調節器，主要目的是要提醒消費者應定期更換調節器，然瓦斯爐具業者為降低成本，建議標準局刪去上述規定，所以消費者不得不慎。
瓦斯桶昔日運送多以機車載運，而現有瓦斯桶安全仍保持在50年前法規，未有自動關閉裝置，在更換瓦斯桶時，以為火熄了應是瓦斯用盡，而未將瓦斯開關關閉就貿然解開管線，導致殘氣大量洩漏造成意外;甚至運送瓦斯時碰撞開關誤動，導致氣體洩漏。國家標準CNS 1324原本修訂須安裝瓦斯桶自閉裝置，業者卻透過民代杯葛，原本2022年1月1日就列應施檢項目，最後在2023年才公布修訂，且將「應施檢驗」改列「得施檢驗」，又回到原點，甚至消費者要購買有安全自閉裝置瓦斯桶，瓦斯分裝廠未有提供，導致國內瓦斯氣爆頻傳，每月皆會發生數起，讓消費者生命受到危害，地方消防機關疲於奔命，且冒著生命威脅，而消防署與瓦斯業者卻未能重視消費者安全，提出各種不贊同理由反對，亦未顧及打火弟兄生命安全。臺灣是全世界瓦斯桶使用年限最長的地區，高達30年，在中國大陸計8年，日本、韓國18年。國內瓦斯有如此多未解的問題，導致瓦斯公安問題居高不下，其來有自。
另外為了防止瓦斯桶開關閥因誤判釀災，國家標準修訂了必須在開關閥上面，有明顯辨識氣體開關狀態的系統，以防止因誤判開關發生意外，目前已修法通過，尚未公告具體實施的時間。
結語
如今臺北市政府沉痛的呼籲，應即時重視都會地區的瓦斯安全，這只是冰山一角，在此我們要為臺北市政府消防局保護臺北市民勇於負責喝采。瓦斯爐具在國內未有主管機關管理，協助民間檢視瓦斯器具是否安全，只靠標準局訂標準，國內消保官對此亦未作專業的查訪管理，瓦斯相關業者一再進行杯葛，消費者始終是弱勢團體，這是國內瓦斯安全不嚴謹最重要原因。