桃園國中小免費營養午餐導入「智慧廚房監控」及「電子巡檢」系統,強化衛生安全

桃園國中小免費營養午餐導入「智慧廚房監控」及「電子巡檢」系統,強化衛生安全
桃園自去(2023)年2月起實施公私立國中小學生免費營養午餐政策已滿一年,在減輕家庭負擔之餘,市府更關心用餐品質。桃園市長張善政特於2月22日中午前往桃園智慧廚房第一個示範點——蘆竹區大竹國民小學關心免費營養午餐辦理情形。

教育局表示,「智慧廚房監控系統」可透過廚房設備感測器與遠端攝影機,有效偵測瓦斯外洩、監控鍋爐出水溫度與廚房溫溼度,並於偵測到廚房環境異常時立即自動通報。「電子巡檢系統」則有助於午餐製備流程、設備使用情形及環境清潔等維護管理,並有數據整合、分析功能,可有效簡化作業流程、減輕行政負擔,並協助學校即時掌握應改善項目,提升廚房衛生與安全。

大竹國小是桃園智慧廚房第一個示範點,市府將以此為基礎,將「智慧廚房監控系統」及「電子巡檢系統」逐步推廣到桃園所有學校,強化學校營養午餐的品質、衛生及安全。

此外,教育局已與衛生局及農業局合作,組成午餐訪視小組,定期訪查桃園各校午餐辦理情形,實地抽查餐飲衛生狀況,同時輔導學校午餐行政、廚房管理及營養教育工作,為學校營養午餐做好把關,確保學生都能夠享用營養豐富又美味的優質午餐,讓學生吃得開心、家長放心。
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